Masa de pizza casera

            INGREDIENTES         

600g de harina de fuerza

1 sobre de levadura

1 cuchararita de sal

1 vaso de agua

La harina de fuerza que utilicé fue la de la marca HARINAS SAIZ de Cuenca que me la recomendaron mi madre de LA COCINA DE TRINI ALTEA, mi tia de COCINANDO CON FELI y mi cuñá de COCINANDO CON MARU tenía tantas buenas referencias que sabía que no me equivocaría y es cierto, los resultados que da son buenísimos. Supongo que tendrá mucho que ver que son de elaboración 100% natural, sin aditivos, ni mejorantes químicos.

          ELABORACIÓN           

1º.- Se echan todos los ingredientes en un bol dejando para el final el vaso de agua.

2º.- Se mezclan con las manos hasta que queda una masa uniforme.

3º.- Se enharina un trapo de cocina y se envuelve la masa en forma de bola.

4º.- Un truquillo es meterla en una bolsa de plástico para que la masa coja más calor y suba antes.

5º.- Se deja reposar alrededor de una media hora.

6º.- Se extiende sobre la encimera enharinada.

7º.- Se pasa a la bandeja del horno sobre papel de horno.

8º.- Se le hecha tomate como base e ingredientes al gusto y al horno.

La masa la puedes dejar con el grosor que quieras sin que se rompa.
Además se queda crujiente el pequeño filo de fuera y lo demás muy tierno.
Delicioooooooooosa :)