CANAPÉS DE CEBOLLA

CANAPÉS DE CEBOLLA A LA NARANJA CON QUESO DE CABRA

INGREDIENTES:

3 cebollas cortadas en juliana

El zumo de 4 naranjas

3 cucharadas de azúcar

Sal y pimienta

Rebanadas de pan tostado.

Queso de cabra

ELABORACIÓN:

   1º.- Ponemos la cebolla a pochar unos minutos en una sartén honda con el fondo cubierto de aceite

   2º.- Vertemos el zumo en la sartén y añadimos el azúcar, la sal y pimienta.

   3º.- Dejamos en el fuego hasta que la cebolla queda de color naranja clarito, el líquido se ha consumido y queda una textura tipo mermelada.

   4º.- Colocamos la cebolla sobre el pan tostado y esparcimos un poquito de queso de cabra en cada una.

   5º.- Por último ponemos a gratinar. Simplemente tienen que calentarse las tostadas y derretirse ligeramente el queso.

Para esta receta utilicé NARANJAS DEL AGRICULTOR

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