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miércoles, 9 de febrero de 2011

Alioli




INGREDIENTES
1 Parte de leche
2 Partes de aceite
Ajo (la cantidad depende de cuanto queráis que pique)
Sal
Perejil picado (opcional)


ELABORACIÓN
    En un vaso o jarra con medidor echamos la sal, el ajo troceado y el perejil (si se lo vais a echar), después echáis una medida de leche y el doble de aceite. Metemos la batidora hasta el fondo sin remover y la ponemos en marcha, sin levantarla hasta que veamos que cuaja. Levantamos poco a poco para terminar de mezclar bien.


    Para los novat@s, si se queda líquida es que se os ha cortado y si está poco cuajado es porque os ha faltado aceite, es cuestión de echarle un poquito más.

3 comentarios:

  1. Yo todavía me peleo con la mayonesa... pero me apunto este alioli para intentarlo también :) Un besote

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  2. Cara al verano este allioli es genial, no tiene el peligro del que se hace con huevo. Ole tu.
    Besos
    Cómo esta Iker?, yo lo veo precioso

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  3. Me encanta esta salsa, yo soy de las que la prefiere con mucho sabor a ajo. Besos

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