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sábado, 15 de enero de 2011

BERENJENAS RELLENAS CON CHORIZO


INGREDIENTES
- Berenjena
- Cebolla
- Chorizo
- Carne picada
. Queso para gratinar
- Bechamel


ELABORACIÓN
Se parten las berenjenas por la mitad, se vacían y reservamos las pieles para utilizarlas después como cuencos.
El relleno de la berenjena se corta en daditos y se mezcla con cebolla, carne picada y chorizo. Esta mezcla se sofríe en la sartén con un poco de aceite hasta que la berenjena quede blanda.
Revolvemos esta mezcla con bechamel al gusto y se echa en las mitades vacías de berenjena. Se cubre con queso y lo metemos en el horno a 180º durante 20 minutos aprox.

2 comentarios:

  1. A veces las preparo yo, pero nunca les he puesto chorizo. La verdad es que estan bien ricas asi gratinadas.

    Un beso

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  2. Con horizo, no las había hecho nunca. A probarlas.
    Beso

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