Tarta de queso

INGREDIENTES:

- 1 litro de leche

- 2 sobres de cuajada en polvo

- 3 unidades de huevos

- 6 cucharadas soperas de azúcar

- 8 unidades de quesitos (o la misma proporción de otro queso que os guste a    

     vosotros, siempre que sea cremoso y fresco)

ELABORACIÓN:

   - En un bol se vierten los dos sobres de cuajada, los huevos, el azúcar y los quesitos. Mezclamos todo con unas varillas de cocina.

   - Por otro lado, ponemos la leche en un cazo y llevamos al fuego hasta que empiece a hervir. Echamos poco a poco la mezcla anterior sin dejar de remover.

   - Se deja cocer todo, mientras se va removiendo con las varillas durante unos 3 minutos.

   - Cuando ha acabado de cocer, vertemos esta mezcla en un molde y dejamos enfriar en la nevera durante 4 horas.

   - Para que la tarta sea más apetecible, se puede poner una base de sobaos o cualquier otro tipo de bizcochos planos en el fondo del molde. También podemos cubrirla con caramelo líquido o una base de mermelada de arándanos u otras mermeladas.