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miércoles, 19 de enero de 2011

Tarta de Moka y Nueces

     Hola chicos esta tarta se la hice a mi madre en su 50 cumpleaños con todo mi cariño e ilusión. Con ella voy a participar en el concurso de postres organizado por La Cocina de Sara aquí os dejo el enlace por si queréis participar http://cocinadesara.blogspot.com/2011/01/i-concurso-de-postres.html


INGREDIENTES

Relleno: 2 cucharadas de Nescafe(yo uso descafeinado por lo niños)
2 cucharadas de azúcar lustre
400-500 ml de Nata (según lo espeso que te guste el relleno)
150 gr de nueces picadas


Cobertura: 200 gr de chocolate para fundir ( yo uso el Nestlé postres)
200 ml de nata para montar
100 gr de mantequilla

    ELABORACIÓN

    1º.- Preparamos un almíbar con 250 ml de agua y 2-3 cucharadas de azúcar que ponemos a hervir y esperamos que reduzca, también le suelo echar extracto de vainilla, perO sería lo mismo si le pones azúcar avainillado.
    2º.- A continuación preparamos el relleno montando la nata con el azúcar y el café y mezclándola a continuación con las nueces, la dejamos enfriar. 
   3º.-La cobertura la realizamos calentando la nata hasta que empiece a hervir, la retiramos del fuego y le añadimos el chocolate y la mantequilla cortados en trocitos y lo removemos hasta que tenemos una crema fina y la dejamos enfriar.
   4º.- Comenzamos con el montaje. Ponemos el primer disco de bizcocho, lo mojamos con el almíbar y le ponemos la crema de moka y nueces, así hasta terminar con el último disco. 
   5º.- Posteriormente cubrimos todo el bizcocho con la cobertura de chocolate y lo dejamos enfriar. 
   6º.- Una vez frio el chocolate se puede adornar con nata. (Yo como soy una cocinillas novata y no tengo muchos cachivaches lo hice con una jeringuilla, así es muy fácil).


7 comentarios:

  1. Era muy bonita pero más buena aun que bonita, soy la de los 50 años jejeje

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  2. que buena te ha quedado, suerte en el concurso, besos

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  3. Enhorabuena por esa tarta tan linda y muchísima suerte en el concurso Trini!!

    te ha quedado estupenda!

    ;-)

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  4. Que tarta tan bonita,tu madre habrá quedado encantada y por cierto Trini yo los cumplo ya mismo je,je....

    ¡¡besos¡¡

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  5. Jajajajajjaa, dice Trini, soy la de los 50 años, jajajajja. Sois la monda.
    La tarta aparte de monísima tiene una pinta con lo que lleva para comersela enterica.
    Beso

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  6. Hola, muchas gracias por participar en el concurso. Me llevo tu receta y te deseo mucha suerte, ah! y perdona por el retraso en recoger la receta, he estado bastante ocupada estos días.
    ¡Un beso!

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  7. Guau!!!!! que combinación de ingredientes tan ricos, me encanta. Tu madre ya tiene competencia. Me quedo como seguidor y te mando un beso y otro para el peque.

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