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lunes, 25 de noviembre de 2013

Equivalencias

Espero que estas equivalencias os sirvan de ayuda ;)

Tazón = 1 taza de desayuno
Taza = 1 taza de las de té
Tacita = 1 taza de las de café
Cucharada = 1 cucharada de las soperas
Cucharadita = 1 cucharada de las de postre
Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café
Vaso =  1 vaso de los de agua
Vasito = 1 vaso de los de vino

Medidas en líquidos
1/2 taza = 100 cc aprox.
1 taza  = 200 cc aprox.
2 tazas  = 400 cc aprox.
5 tazas  = 1 litro
1 vaso de agua = 200 ml
1 vaso de vino = 100 ml
1 cucharón = 260 ml
1 cucharada  = 15 ml
1 copa de coñac = 40-50 ml
1 taza de té = 150 ml

Vaso Equivalencia de capacidad:
1 cucharadita de agua = 5 mililitros
1 cucharada de agua = 15 mililitros
3 cucharaditas de agua = 1 cucharada
16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua
1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos
1 vaso de los de agua = 2 vados de los de vino
1 vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos
1 taza de café = 250 centímetros cúbicos
1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2
1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2
1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro
1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros
1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro
8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro
1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas sopera

Medidas de 1 taza de las de té: 
Agua = 1 decilitro y ½
Arroz = 150 gr
Azúcar = 150 gr
Harina = 120 gr
Pan rallado = 100 gr
Queso rallado = 100 gr

Medida de 1 taza de las de café
:Agua = 100 mililitros = 1decilitro
Arroz = 75 gr
Azúcar = 75 gr
Harina = 60 gr
Pan rallado = 50 gr
Queso rallado = 50 gr

Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos:
Arroz = 200 gr
Fresas picadas = 170 gr
Manzanas picadas = 125 gr
Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 gr
Galletitas molidas = 100 gr
Nueces molidas = 80 gr
Nueces en trozos = 100 gr
Pan rallado = 100 gr
Pasas de uva = 160 gr
Pulpa de membrillo = 220 gr
Pulpa de tomate = 180 gr
Maicena o sémola = 130 gr
Chocolate en polvo = 100 gr
Coco rallado = 80 gr
Cacao en polvo = 140 gr

Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gramos:
Aceite = 15 gr
Agua = 16 gr
Arroz = ...20 gr
Azúcar = ..20 gr
Azúcar glass = 15 gr
Café = 18 gr
Fécula = 12 gr
Harina = 15 gr
Leche = 17 gr
Levadura = 10 gr
Mantequilla = 15 gr
Mermelada = 20 gr
Miel = 10 gr
Nata líquida = 20 gr
Pan rallado = 15 gr
Perejil u otra hierba = 10 gr
Queso rallado = 15 gr
Sal = 15 gr

Tazón o taza de desayuno de:  
Agua = 250 mililitros = ¼ de litro = 2 decilitros y ½
Arroz = 240 gr
Azúcar = 240 gr
Harina = 180 gr
Pan rallado = 150 gr
Queso rallado = 150 gr

Medida y equivalencia del Aceite:
1 litro de aceite = 5 tazas
1 taza de aceite = 190 a 200 cc
1 cucharada de aceite = 14 a 16 cc
1 cucharadita de aceite = 4 a 5 cc
1 taza  = 15 a 16 cucharadas

Medida y equivalencia Harina:
1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox.
1 taza de harina = 120 a 130 gr aprox.
1 cucharada rasa harina = 10 gr aprox.
1 cucharada colmada de harina = 20 gr aprox.
1 cucharadita rasa de harina = 3 gr aprox.
1 taza de maicena = 100 gr

Medida y equivalencia Azúcar:
1 kilo de azúcar =  5 tazas aprox.
1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.
1 taza de azúcar negra = 160 gr
1 taza azúcar impalpable =  120 a 130 gr aprox.
1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.
1 cucharada colmada = 26 a 28 gr
1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr

Equivalencia Mantequilla o Margarina: 
1 taza = 190 a 200 gr
1 cucharada rasa = 10 a 15 gr
1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr
1 cucharada colmada = 40 a 45 gr
1 taza a temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida
Una nuez de mantequilla = 30 gr 


lunes, 11 de noviembre de 2013

Tes para cuidar el tipo


Mirad que surtido de tés "PARA CUIDAR EL TIPO" me he agenciado jejeje
y es que ya empieza el buen tiempo y es mejor ir cuidándose poquito a poco y...
"mejor si es con cositas ricas como estos tés"
que luego deprisa y de malas maneras justo cuando empieza el verano.

Estos tés que os enseño hoy son de la web SOLOINFUSIONES
y los que yo tengo en casita son:
- Té negro Early grey
- Infusión Vainilla y Limón
- Té de Cáñamo, Fresa y Menta
Té Rojo 

martes, 5 de noviembre de 2013

Piquitos de roquefor



     INGREDIENTES     

Una lata de pimientos del piquillo
Queso de untar natural
Taquitos de queso roquefort
Cebolla muy picadita

     ELABORACIÓN     

      Es tan sencillo como hacer  mezclar todos los ingredientes en un bol, rellenar los pimientos y servir.
      Ahora que empieza el fresquito se les podría dar un toquecito de calor, pero en verano con el calorcito se pueden servir fresquitos que es lo que apetece y quedan igual de ricos.


lunes, 12 de agosto de 2013

Tostadas 4 quesos


Hola chic@s
esta es una de esas recetas que salen solas jejeje
básicamente el duendecillo y yo no teníamos ganar de ir a comprar y para cenar abrimos el frigorífico y digimos... de aquí tiene que salir algo jejeje
Así que como nos encanta el queso y eso nunca falta en casa, 
nos decidimos por este delicioso resultado que conseguimos:
1º.- Tostando las rebanadas de pan de molde.
2º.- Les untamos un poquito de mantequilla.
3º.- Espolvoreamos mix de cuatro quesos rallados.
4º.- Colocamos unas finas rodajas de queso de cabra.
5º.- Espolvoreamos orégano por encima.
6º.- Las pasamos un poquito por el grill para derretir un poco los quesos.

MMMmmm es una delicia para los amantes del queso, 
sobre todo si se hace sobre un pan más idóneo, pero como ya os digo... improvisación jejeje


jueves, 1 de agosto de 2013

Magra a la corrienza


INGREDIENTES

3 tomate
1/4 de magra 
2 hojas de laurel
1 pimiento verde
3 cucharadas de corrienza
aceite
sal y pimienta

ELABOLACIÓN

1º.- Pelamos los tomates y los troceamos echándolos directamente en la cazuela con un chorreoncito de aceite de oliva y la pimienta.
2º.- Echamos la magra salada y  troceada junto con el laurel junto con el tomate y lo ponemos a fuego medio.
3º.- Cortamos el pimiento y la cebolla en trozos no muy pequeños y los añadimos al fuego.
4º.- Le añadimos la sal (no antes para que los alimentos no pierdan toda el agua) y meneamos de  cuando en cuando hasta que se termine de hacer la carne.

sábado, 20 de julio de 2013

Piquillos rellenos

     INGREDIENTES     

Una lata de pimientos del piquillo
Daditos de Queso Curado 
Daditos de Tomate Natural
Aceite de oliva
Ajo picado
Albahaca
Sal

     ELABORACIÓN     

Es tan sencillo como hacer  mezclar todos los ingredientes en un bol, rellenar los pimientos y servir.
En invierno se les podría dar un toquecito de calor, pero ahora con el calorcito los servimos fresquitos que es lo que apetece.

miércoles, 17 de julio de 2013

Gofres con frutas y chocolate


    INGREDIENTES y ELABORACIÓN    

Hoy os presento un postre de lo más sencillo a la vez que delicioso y vistoso.
Se trata de presentar los gofres (a mi me encantan los de la marca Manneken pis)  con frutas de tan apetecibles como las que yo os enseño hoy.
En esta ocasión utilicé: kiwis, plátanos y fresas.
Por encima los decoré con un poco de chocolate negro (otra de mis debilidades) aunque se puede sustituir por caramelo líquido, dulce de leche, leche condensada,...
En la base... otra de las opciones es poner nata y/o mermelada.

Yo no los calenté porque prefiero la fruta al natural, pero eso es al gusto de cada cual.


Además, normalmente los gofres tienen un tamaño mediano-grande dependiendo de la marca por lo cual como postre son un poco excesivo, pero yo lo que hice es que los partí en cuatro porciones cada uno y entre la masa del gofre y la torreta de fruta... se queda un postre perfecto.

Aprovecho esta entrada para comentaros la nueva gama de productos ECOTECH que son geniales cada uno de ellos y además ECOLÓGICOS. De este modo nos dan un buen servicio y no perjudicamos al medio ambiente.


Es muy importante que cada uno pongamos nuestro granito de arena, esta es mi manera... 
¿cual es la vuestra?
   

miércoles, 10 de julio de 2013

Pimientos del padrón



Hoy os enseño estos pimientos del padrón
que como dice el dicho: "UNOS PICAN Y OTROS NO"
el dilema de estos pimienticos que hice:

            rebozados pasados por huevo batido con sal y pimienta y por harina de maíz

es que los compré y preparé con todo mi cariño y mi amor para...
EL DUENDECILLO DE MI COCINA
por que a mi duende le chifla el picante

¿¿¿¿¿ y sabéis que fue lo que pasó ?????

que ninguno picaba jejeje 
yo que los compré con toda la intención :(


lunes, 1 de julio de 2013

Milhojas de patata con carne


      INGREDIENTES     
300g de patatas
 450g de añojo picado
3 tomates
300g de queso manchego fresco
1 cebolla
3dl de aceite de oliva
2 cucharadas de orégano seco
albahaca
pimienta y sal


     ELABORACIÓN     
1º.- Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en rodajas muy finas. Calentamos el aceite y las freimos por tandas a fuego lento hasta que se ablanden.
2º.- Salpimentamos la carne y saltear.
3º.- Pelamos los tomates, les retiramos las simientes y trituramos ligeramente. Los ponemos en un colador con un pellizco de sal y dejamos reposar, para que suelten el agua que contienen.
4º.- Pelamos y picamos la cebolla. La rehogamos sin que llegue a coger color y la reservamos.
5º.- Cortamos el queso en lonchas muy finas.
6.- Colomanos 4 moldes de aro en una fuente de horno, disponemos en el fonde de cada molde una capa de patatasy vamos alternando con los otros ingredientes preparados (carne/queso/tomate/cebolla) y de nuevo patata. Espolvoreamos con orégano, le pulverizamos un poco de aceite y lo metemos en el horno 10 minutos a 200ºC.


jueves, 20 de junio de 2013

Pollo al limón




     INGREDIENTES     

  • Pechugas de pollo fileteadas, más bien gruesas
  • 1 limón
  • 1 cucharada de maizena
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 250ml de caldo de pollo
  • 2 huevos
  • Pan rallado, jengibre (opcional)
  • Aceite y sal


     PREPARACIÓN     
Una vez fileteadas las pechugas, las salamos y las rebozamos con huevo y pan rallado. Las vamos friendo.
Mientras se van haciendo las pechugas, preparamos la salsa. Ponemos en un cazo el zumo del limón con el azúcar, la salsa de soja y el vinagre. En el caldo de pollo disolvemos la maizena y lo añadimos a la mezcla anterior. Vamos moviéndola hasta que espese.
Disponemos las pechugas en una fuente y les echamos por encima la salsa de limón.

miércoles, 12 de junio de 2013

Fideos con ternera



INGREDIENTES
Fideos chinos
Ternera
Cebolla dulce
Pimiento rojo
Huevos
Vino blanco
Aceite y Sal
Pimienta negra
Salsa (soja o agridulce)

ELABORACIÓN
1º.- Troceamos las verduras y la ternera en tiras finitas.
2º.- Sofreimos la ternera con aceite,sal y pimienta. Cuando está casi lista le echamos un buen chorreón de vino blanco y lo vamos removiendo hasta que se evapora el vino.
3º.-  En la misma sartén donde hemos hecho la carne hacemos los huevos revueltos y reservamos.
4º.- Ponemos a cocer las verduras junto con los fideos en una olla con un chorreoncito de aceite y una pizca de sal (tardan unos 4 minutos).
5º.- Escurrimos la coción, le añadimos los huevos, la carne y la salsa (de soja o agridulce como en mi caso).



         Además, aprovecho esta entrada para contaros que estaba pensando en tener un detallito con EL DUENDECILLO DE MI COCINA J y me encontré con una tienda online de lencería sexy jejeje pensé que a él le gustaría la idea… pero no penséis maaaaaallll pilliiiiiines :P

       Esta tienda que os cuento tienen un catálogo bastante amplio y de precios está bastante bien. Yo al final me decidí por estos bóxer de hombre de algodón conestampados verdes y azules ¿a que son monísimos? Por si os interesa la tienda se llama LENCERIA-SEXY.NET  y el  modelo es BOX00023.



      Bueno pues ya sabéis si queréis hacer algún regalito a alguien o si simplemente queréis estrenar  lenceria sexy  no dudéis en pasaros a echar un vistazo que tienen cosas muy bonitas y para todos los gustos ;)

sábado, 8 de junio de 2013

Arroz con almendras y limón


     INGREDIENTES     

1 taza de arroz blanco cocinado con un diente de ajo, sal y una cucharadita de aceite. 

3 cucharadas de almendras picaditas no muy pequeñas. lo importante es que se sientan en el arroz 

1 cuharadita de ralladura de limón 
2 cuCharadas de perejil picadito 
2 cucharadas de cilantro picadito 
el jugo de un limón 
pimienta negra molida 



     ELABORACIÓN     



1º.- Cocemos el arroz. Si queremos podemos tenerlo cocido con anterioridad.

2º.- En una olla ponemos el aceite, las almendras y la ralladura de limón y sofreímos hasta que las almendras estén doraditas, con cuidado por que se queman rápido.
2º.- Añadimos el arroz el arroz cocido y agregamos el cilantro, perejil, jugo de limón y la pimienta.
3º.- Mezclamos bien y tapamos unos 10 minutos con el fuego apagado para que salgan todos los sabores, queda delicioso y se sirve como acompañamiento del CERDO CON SALSA TERIYAKI.


lunes, 3 de junio de 2013

Fajitas picantes de morcilla



     INGREDIENTES     

Morcilla picante
Cebolla
Pimiento rojo
Tortitas de maíz
Jalapeños
Aceite y sal

    ELABORACIÓN    

1º.- Troceamos las verduras a tiras.
      2º.- Echamos una pizquica de aceite en una sartén junto con las verduras y ñps jalapeños con un poco de sal.
3º.- Añadimos la morcilla desmenuzada y le damos tres vueltas más mezclando todo.


4º.- Una vez lista la mezcla calentamos las tortitas de maíz y las rellenamos.

Se pueden tomar frías, pero calientes están de vicio.


miércoles, 29 de mayo de 2013

Cerdo teriyaki


     INGREDIENTES     

3 o 4 lomitos de cerdo casi que uno por persona aqui son pequeños 
2 dientes de ajo machacado 
3 cucharadas de salsa teriyaki 
el jugo de un limon 
pimienta negra 
un toque de salsa inglesa 
1 cucharadita de moztasa 
1 cucharada de miel 


     ELABORACIÓN      

1º.- Mezclamos todos los ingredientes y preparar una salsa para marinar los trozos de carne y los dejamos mínimo una hora marinando.



2º.- En una sartén ponemos aceite bien caliente: de oliva o si prefieren un sabor mas acentuado de sésamo. 
3º.- Sacamos la carne y la escurrimos bien de la marinada y la sellamos bien en la sartén por todos los lados.
4º.- Luego agregamos la salsa de la marinada con un poquito de agua, como media taza bajar el fuego tapar y cocerlos por 15 a 20 minutos, destapar y reducir la salsa para que quede como acaramelada.

martes, 21 de mayo de 2013

Secreto con costra de hiervas bien acompañado


A veces nos complicamos la vida haciendo recetas super complicadas...
hoy os presento una delicia de secreto con costra de hiervas acompañado de:
- Setas a la plancha y
- Vino tinto Maset del Lleó que se puede comprar cómodamente desde casa en su tienda ol-line.

Para la elaboración del secreto con costra tan sólo hay que hacerlo a la plancha vuelta y vuelta con unas gotitas de aceite.
Cuando ya está casi listo en la capa que nos queda arriba aliñamos con: orégano, tomillo, pimienta molida, hiervas provenzales, una pizca de eneldo y sal.
Le damos la óltima vuelta sobre las hiervas para que estas se tuesten y ya sólo queda ponerle una buena compañía que como os he comentado fueron unas setas enteras a la plancha con una pizca de sal de Cabo de Gata en escamas y vino tinto Maset del Lleó.

miércoles, 15 de mayo de 2013

PROVOLONE GRATINADO


Este es un entrante magnífico que gusta a todos y es muy fácil.


 Primero colocamos las rodajas gruesas de tomate en el fondo del recipiente. Debe ser un tomate rojo, pero no demasiado maduro. Si el recipiente es de barro viene fenomenal, porque guarda el calor y mantiene más tiempo el queso fundido.



Dejamos unos minutos que se haga el tomate. Después sacamos, colocamos el queso, espolvoreamos con orégano y pimienta recién molida.

"Yo cuando voy con prisa lo hago en una sola vez"


Lo metemos al horno o microhondas y cuando esté fundido y haciendo burbujitas, lo sacamos. Se sirve con tostaditas de pan rústico acompañándolo.
Cuando pinchamos, sale también el tomate, que le aporta sabor y jugosidad...

miércoles, 8 de mayo de 2013

Bizcocho de nata y nueces


     INGREDIENTES     
400 ml de nata para montar (1 taza grande)
3 huevos grandes
1 taza grande de azúcar
2 tazas grandes de harina
1 sobre de levadura química
la ralladura de un limón
15 nueces

     ELABORACIÓN     
La elaboración es tan sencilla como mezclar bien todos los ingredientes y hornear como cualquier bizcocho. Éste va decorado con esa moto BMW por que es una de las que le gustan al duendecillo.

sábado, 4 de mayo de 2013

Buttercream de naranja


INGREDIENTES
100g de mantequilla
115g azúcar glas tamizada
el zumo de una naranja pequeña
la ralladura de la piel de una naranja



ELABORACIÓN

Batimos la mantequilla hasta que quede cremosa. Incorporamos poco a poco el azúcar glas tamizado sin dejar de batir. Añadimos el zumo de la naranja y la ralladura y batimos un poco más hasta conseguir la consistencia adecuada.

martes, 30 de abril de 2013

Mini tarta de fresa para mi princesa



 Esta es la tarta que le hice a mi pequeña Noa en su primer cumplemés :)


Esta es la receta, pero como es "mini" como Noa jejeje
las cantidades que usé iban reducidas proporcionalmente.


     INGREDIENTES     
1 yogur de fresa
4 huevos
1/2 medida de aceite de girasol
2 medidas de azúcar
2 fresas + las de decoración
1 sobre de soda EL VESUBIO
3 Medidas de harina bizcochona


     ELABORACIÓN    
       1º.- Echamos en un recipiente hondo todos los ingredientes en el orden que están puestos arriba, mezclando bien cada vez que se echa un ingrediente nuevo.
        2º.- Untamos el molde para el bizcocho teniendo el cuenta que después subirá.
        3º.- Echamos la mezcla, precalentamos el horno y a que se haga despacito.




Chic@s como pasa el tiempo :(
dentro de nada me toca incorporarme después de mi baja maternal
queda tan poquito y sabiendo toooooda la energía que voy a necesitar para poder lidiar con 
mis pequeños soles (así se llama la mi clase) pues recuerdo para los que no lo saben o se les ha olvidado que soy maestra en una escuela infantil.
Y bueno, cómo después de la anemia que me provocó el embarazo 
y el atender a la pequeña Noa no me ha dejado mucho tiempo para moverme mucho....
mirad que productos me he agenciado para que me aporten un poquito más de energía 

"LA VOY A NECESITAR" jejeje

Besos a tod@s y a sacar energías de donde se pueda que las cosas no tienen que poder con nosotr@s.
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