Tes para cuidar el tipo

Mirad que surtido de tés "PARA CUIDAR EL TIPO" me he agenciado jejeje

y es que ya empieza el buen tiempo y es mejor ir cuidándose poquito a poco y...

"mejor si es con cositas ricas como estos tés"

que luego deprisa y de malas maneras justo cuando empieza el verano.

Estos tés que os enseño hoy son de la web SOLOINFUSIONES

y los que yo tengo en casita son:

- Té negro Early grey

- Infusión Vainilla y Limón

- Té de Cáñamo, Fresa y Menta

Té Rojo 

Pastelitos de Manzana y canela

                                                      INGREDIENTES     

                                            Para la masa de los patelitos:

250g de harina

75 gramos de margarina o mantequilla derretida y tibia

agua caliente y sal

Para el relleno:

2 manzanas grandecitas

2 cucharadas grandes de azúcar

1 cucharadita de canela

75gr de mantequilla

    ELABORACIÓN    

1º.- Preparamos la masa mezclando todos los ingredientes y la dejamos reposar tapada con un trapo de cocina mientras preparamos el relleno.

(También se pueden preparar con obleas ya preparadas para empanadillas)

2º.- En un bol echamos la manzana pelada y cortada a cuadraditos pequeños junto con la mantequilla, el azúcar y la canela.

 

3º.- Metemos el bol en el microondas a potencia fuerte pero en cortos periodos de tiempo de modo que lo iremos sacando para mezclar bien e ir comprobando que la mantequilla y el azúcar se derritan y la manzana termine por cocerse un poquito.

 4º.- Extendemos la masa sobre la encimera bien limpia y vamos cortando la masa con las formas que queramos darle. Yo las hice con emplatadores redondos.

 5º.- Echamos sobre lo que será la base del pastelito una cucharada del relleno.

6º.- Cogemos otra de las partes de masa y la ponemos sobre la base con relleno y la sellamos con un tenedor o como yo hice en este caso doblándole los filitos hacia a dentro.

7º.- Una vez están todos montados, los colocamos en una bandeja de horno sobre papel de horneado.

8º.- Mientras precalentamos el horno los expolvoreamos con azúcar y canela. 
Esta receta no es muy light al usar la mantequilla pero, para compensar un poquito jejeje usé el edulcorante que suelo usar con el té y las infusiones, se llama Truvía, tiene 0 calorías y se obtiene de la hoja de Stevia.

9º.- Horneamos hasta que estén doraditos y cuidado con comérselos calentitos que la manzana aguanta mucho el calor.

Arroz con leche

     INGREDIENTES     

1 l de leche

250 gr de arroz

150 gr de azúcar

1 limón

1 canela en rama

2 cucharadas de canela en polvo

      ELABORACIÓN     

1º.- Pon en un cazo al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echa el arroz. Déjalo 10 minutos y apaga el fuego. 

2º.- En otro cazo pon a fuego lento la leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. 

3º.- Cuando la leche comience a hervir, añádele el arroz escurrido, la canela en rama y la piel de medio limón cortada finamente. 

4º.- Déjalo hervir suavemente durante 15 minutos después de los cuales lo echarás a una fuente plana, y lo espolvorearas con la canela molida.

Nota: Esta receta es espesita. Servir frío.

         Aprovecho para enseñaros una buena selección de arroces, con sus correspondientes tiempos de cocción puesto que eligiendo un arroz determinado dependiendo de lo que vayamos a cocinar obtendremos unos mejores resultados.

Sos clásico redondo 1 kg : especial para preparar platos tradicionales españoles como la paella, el caldero de arroz, el arroz al horno, arroz marinero, etc. – Tiempo de cocción recomendado 18 minutos

Brillante Sabroz 1 kg : arroz que combina a la perfección tradición e innovación en un producto natural, dando lugar al único arroz redondo que siempre queda en su punto. Absorbe el caldo y el sabor extraordinariamente bien. – Tiempo de cocción recomendado entre 18 y 20 minutos.

La Fallera arroz Bomba 1 kg : especial para elaborar las mejores recetas de los arroces mediterráneos por su gran absorción de caldo – Tiempo de cocción recomendado de 12 a 15 minutos.

La Cigala basmati 500 grs. : especial para preparar aromáticas ensaladas y guarniciones frías o calientes – Tiempo de cocción recomendado 10 minutos

Sos integral 1 kg : Puede sustituir al arroz redondo en cualquier tipo de receta, simplemente adaptando el tiempo de cocción. También es perfecto para preparar los platos más sanos y sabrosos de la cocina natural – Tiempo de cocción recomendado 20 minutos

Brillante 1 kg : es ideal para paellas y todo tipo de arroces tradicionales. También es excelente en todos aquellos platos que se deseen obtener un arroz muy suelto. – Tiempo de cocción recomendado 20 minutos

Pastelitos de naranja

INGREDIENTES

Masa de hojaldre

250cl de zumo de naranja natural

1 cucharada sopera de azúcar

1 sobre para hacer flanes

200cl de nata para montar

ELABORACIÓN

1º.- Exprimimos las naranjas.

2º.- Diluimos en un cazo el sobre de hacer flanes en el zumo de naranja y lo ponemos a calentar.

3º.- Echamos el azúcar y no paramos de remover.

4º.- Cuando llegue a ebullición y veamos que va espesando lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.

5º.- Colocamos dos láminas de hojaldre una sobre otra y la cortamos a cuadraditos.

 6º.- Pintamos el hojaldre con huevo, le espolvoreamos canela y lo metemos en el horno hasta que se bufen y se doren.

7º.- Mezclamos la nata con el flan de naranja con las varillas de la batidora.

8º.- Cortamos los hojaldritos por la mitad con ayuda de un cuchillo (yo dejo un cachito sin cortar para que no se desmonten las tapas).

9º.- Los rellenamos y los metemos en el frigo hasta el momento de servirlos.

Crema de naranja

INGREDIENTES

1/4 zumo de naranja (natural)
2 yemas de huevo
1 sobre para hacer flanes
200cl de nata líquida para montar

ELABORACIÓN
1º.- Exprimimos las naranjas y echamos el zumo en un cazo.
2º.- Disolvemos en el zumo el sobre para hacer flanes y le echamos las dos yemas.
3º.- Lo ponemos al fuego y no paramos de remover hasta que llega a ebullición que es cuando debemos retirarlo del fuego.
4º.- Seguimos removiendo hasta que la mezcla quede con cuerpo y bien mezclada.
5º.- La dejamos enfriar y después la batimos junto con la nata.
6º.- Decoramos al gusto (yo con chocolate rayado) y ¡A COMER!

Consejillos
Servidla bien fresquita
También la podéis utilizar como relleno de pasteles.

Hojaldritos rellenos

INGREDIENTES

Hojaldre (dos láminas)

Nata

Azúcar

Chocolate para fundir

Sirope

Picotas partidas

ELABORACIÓN

1º.- Extendemos una lámina de hojaldre sobre el papel para el horno y le echamos un poquito de azúcar.

2º.- Colocamos la otra lámina encima sin aplastarla.

3º.- Cortamos en porciones sin romper el papel y las separamos teniendo en cuenta que se bufan.

4º.- Las metemos unos minutillos en el horno sin dejar que lleguen a tostarse mucho.

5º.- Partimos cada porción de hojaldre por la mitad (en horizontal).

6º.- Fundimos el chocolate

7º.- Los rellenamos con nata, los volvemos a tapar y echamos el chocolate por encima.

8º.- Decoramos con el sirope y a mí como no me gustan las guindas en mis pasteles utilizo caramelos-picotas. Como ya os comenté en el truquillo de las chuches, son muy vistosas y les gustan a tod@s.

Milhojas de galletas

Buenas chic@s con esta receta voy a participar en el concurso de San Valentín HEMC #51, espero que os guste.

INGREDIENTES

Galletas

Flan de vainilla

Chocolate (a mi me encanta el nestle postres)

Licor (al gusto de cada un@ yo utilicé licor de menta para mi marido y crema de orujo)

ELABORACIÓN

1º.- Hacemos el flan y dejamos que se enfríe un poco.

2º.- En un cuenco echamos el licor elegido y mojamos las galletas una a una conforme las vayamos utilizando para que no se desmoronen.

3º.- Mojamos la primera galleta, la colocamos en el plato elegido. Sobre ella echamos el flan, que debe estar lo suficientemente frío como para que no se desparrame y sobre el flan pondremos otra galleta mojada en licor sin aplastarla.

Así hasta la altura que queramos, teniendo en cuenta la ley de la gravedad :)

4º.- Fundimos chocolate y lo recubrimos decorando al gusto de cada un@.

Chupitos de yogurt griego

Cuando se prepara una cena especial hay tantos detalles por hacer que no siempre queda tiempo para el postre y menos aún para hacer algo bonito. Por eso os presento mis "chupitos de yogurt griego" que como se suele decir son: BUENO, BONITO Y BARATO.

INGREDIENTES Y ELABORACIÓN

Sirope o Mermelada

Echamos en vasos pequeñitos (no queremos empachos) una capa de yogurt griego, encima hacemos un dibujo con sirope del sabor que más nos guste y decoramos con alguna chuche o caramelo blandito.

Miel

Si se hacen con miel y queremos que se vean distintas capas echamos primero la miel con algunas nueces y después se echa el yogurt. Si se echa encima del yogurt y después la miel se mezclan los colores como se ve en la foto.

Mi preferido
Base de galletas de canela trituradas, yogurt griego y sirope de fresa por encima.