Pastelitos de Manzana y canela

                                                      INGREDIENTES     

                                            Para la masa de los patelitos:

250g de harina

75 gramos de margarina o mantequilla derretida y tibia

agua caliente y sal

Para el relleno:

2 manzanas grandecitas

2 cucharadas grandes de azúcar

1 cucharadita de canela

75gr de mantequilla

    ELABORACIÓN    

1º.- Preparamos la masa mezclando todos los ingredientes y la dejamos reposar tapada con un trapo de cocina mientras preparamos el relleno.

(También se pueden preparar con obleas ya preparadas para empanadillas)

2º.- En un bol echamos la manzana pelada y cortada a cuadraditos pequeños junto con la mantequilla, el azúcar y la canela.

 

3º.- Metemos el bol en el microondas a potencia fuerte pero en cortos periodos de tiempo de modo que lo iremos sacando para mezclar bien e ir comprobando que la mantequilla y el azúcar se derritan y la manzana termine por cocerse un poquito.

 4º.- Extendemos la masa sobre la encimera bien limpia y vamos cortando la masa con las formas que queramos darle. Yo las hice con emplatadores redondos.

 5º.- Echamos sobre lo que será la base del pastelito una cucharada del relleno.

6º.- Cogemos otra de las partes de masa y la ponemos sobre la base con relleno y la sellamos con un tenedor o como yo hice en este caso doblándole los filitos hacia a dentro.

7º.- Una vez están todos montados, los colocamos en una bandeja de horno sobre papel de horneado.

8º.- Mientras precalentamos el horno los expolvoreamos con azúcar y canela. 
Esta receta no es muy light al usar la mantequilla pero, para compensar un poquito jejeje usé el edulcorante que suelo usar con el té y las infusiones, se llama Truvía, tiene 0 calorías y se obtiene de la hoja de Stevia.

9º.- Horneamos hasta que estén doraditos y cuidado con comérselos calentitos que la manzana aguanta mucho el calor.