Pastel de patata

INGREDIENTES

Para la masa:

patatas

maizena

2 huevos

Para el relleno:

tomate frito

salsa mexicana picante (yo del mercadona)

cebolleta

tocineta

orégano

queso

ELABORACIÓN

1º.- Pelamos, lavamos, cocemos y chafamos las patatas.

2º.- Mezclamos el puré de patatas con los huevos y le echamos maizena poco a poco hasta que coja la textura que queremos .

3º.- En una fuente honda echamos una capa de tomate frito con orégano, sobre ella echamos la mitad del puré de patatas (no debe quedar muy gruesa).

4º.- Encima echamos la salsa mexicana, la cebolleta picada y la tocineta troceada.

5º.- Tapamos con el resto del puré de patatas.

6º.- Finalizamos con otra capa de tomate frito con orégano cubierta de queso.

7º.- Metemos en el horno 20 minutos a 160º con grill y ventilador activado.

FELICIDADES PAPÁ

PARA QUE VEÁIS LO LIADA QUE ESTOY :(
ESCRIBÍ ESTA ENTRADA EL DÍA 18 PARA EL SÁBADO SIMPLEMENTE DARLE A PUBLICAR
Y QUE MIS DOS PAPIS PREFES TUVIERAN UN DETALLITO, PERO NI DE ESO ME ACORDÉ.
TENGO UNA CABECICA....



     En este día especial quiero dedicar esta entrada a mi PADRE

al cual le debo tantas historias, tantos buenos ratos y tantos buenos consejos.

TE QUIERO PAPUCHO

Y por supuesto no puedo olvidarme al recién estrenado papi de mi niño Iker,

 que tan bien lo está haciendo.

FELICIDADES PAPI

Sorteos Productos de Colombia

Hojaldritos rellenos

INGREDIENTES

Hojaldre

Huevo

Para el relleno:

Salchichas

Tortilla

York y queso

ELABORACIÓN

1º.- Cortamos el hojaldre en forma de triángulo.

2º.- Colocamos el relleno en el centro.

3º.- Enrollamos el hojaldre sobre el relleno.

4º.- Pintamos con huevo.

5º.- Los doramos en el horno.

Lentejas

INGREDIENTES

Lentejas

Chorizo picante
Zanahoria

Cebolla

Tomate

Patatas
Pimiento
Magra

Sal

Ajo

Agua (300ml aprox. por persona)

ELABORACIÓN

1º.- Pelamos el tomate, rayamos la zanahoria, partimos la cebolla en dos trozos grandes y lavamos y cortamos el pimiento por la mitad. Hacemos rodajitas el chorizo.

2º.- Lo echamos todo en una olla, junto con un chorreoncito de aceite y sal. También echamos la magra troceada y el ajo entero.

3º.- Cuando la carne está casi echa le echamos el agua y las lentejas. Lo dejamos hasta que se cuezan las verduras.

4º.- Cogemos todas las verduras y las trituramos.

5º.- Echamos el triturado de verduras y las patatas.

6º.- Cuando se cuezan las patatas... ¡a comer!

Vino con miel

INGREDIENTES Y ELABORACIÓN

Echamos en un cazo vino casero, una rama de canela y una cucharada de miel por cada vaso que hayamos echado de vino, lo calentamos hasta que esté bien derretida la miel y a tomárselo calentito. 

Esto viene genial para los aperitivos en los días de frío o para llevárselo en un termo cuando vas a la sierra.

Setas salteadas

INGREDIENTES Y ELABORACIÓN

1º.- Lavamos y cortamos las setas a tiras. 

2º.- Echamos las setas en la sartén junto con un chorreoncito de aceite de guindilla.

3º.- Cuando las setas han perdido el líquido les echamos el ajo troceado y el perejil picado.

4º.- Lo mareamos un poco y a comérnoslas calentitas.

Empanada de chistorra

INGREDIENTES

masa de hojaldre

chistorra

tomate

cebolla

carne picada

huevo cocido

maiz

ELABORACIÖN

         

         Es tan fácil como extender la masa sobre papel para horno, echar todos los ingredientes troceados de forma que en cada bocado pillemos de todo y se mezclen bien los sabores.

        La cerramos, espolvoreamos queso rayado, horneamos y está lista para comer o llevárnosla a donde sea y si es para degustarla en buena compañía mejor que mejor.

       Como las empanadas son tan fáciles de llevar yo las preparo mucho cuando no como en casa, ya sea para escapadas al campo o playa o porque me toca comer en el trabajo.

Arroz a la cubana

INGREDIENTES

Arroz

Taquitos de Jamón Serrano

Huevo frito
Ajo

Salchichas (yo utilizo de las alemanas gordas que venden en Lidl )

ELABORACIÓN

1º.- Mientras se cuece el arroz freímos un huevo para cada persona.

2º.- En una sartén sofreímos el ajo muy picadito y jamón serrano en trocitos muy chiquitines.
3º.- Una vez cocido el arroz lo escurrimos muy bien y lo echamos en la misma sartén.
4º.-Lo mareamos un poco y listo para comer


Podemos acompañarlo con carne, tomate o algún otro ingrediente que nos guste, pero realmente en Cuba se comen el arroz cocido acompañado solamente de pollo.

Brazo gitano de carne

INGREDIENTES

Medio kilo de carne picada

Una cebolla

Dos ajos

Medio pimiento

Leche 50cl

Orégano

Nuez moscada

Pimienta

Sal

Pan rallado

Aceitunas sin hueso

Beicon

Quesos

Huevos

ELABORACIÓN

1º.- En un bol echamos la carne picada salpimentada, hacemos un hueco y echamos la leche, el pan rayado, orégano y nuez moscada. Lo mezclamos bien, lo tapamos con film y lo dejamos macerar en el frigorífico.

2º.- Troceamos la cebolla, los ajos, el pimiento y las aceitunas. Las pasamos por la sartén y yo lo trituré.

3º.- Cuando se enfríe lo mezclamos muy bien con la carne. 

4º.- Extendemos un gran trozo de papel film y sobre el echamos la mezcla de carne de forma uniforme y de modo que la capa de carne no quede muy gruesa.

5º.- Sobre la capa de carne colocamos tiras de beicon, tortilla liada y mezcla de quesos.

6º.- Espolvoreamos orégano y enrollamos ayudándonos del film.

7º.- Lo metemos al horno precalentado a 170º durante 30" o 40" dependiendo de lo gordo que nos haya salido el rollo.

La idea de este plato la cogí de Laura, del blog ¡En mi cocina se como bien!

ALIOLI

--- INGREDIENTES ---

Aceite de girasol
Leche
2 diente de ajos
Sal

--- PREPARACIÓN ---

1º.- En el vaso de la batidora pones leche y el doble de cantidad de aceite de girasol.

2º.- Echas los dientes de ajo pelados y partidos.

3º.- Echa también un poquito de sal.

4º.- Batir con la batidora sin levantar (en un principio) para que no se corte.

Cocer huevos en el microondas

    Os presento un truquillo para cuando necesitáis cocer un huevo de forma rápida. 

  1º.- Se pone una gotita de aceite en un vaso y se esparce por él.


  2º.- Se echa el huevo (sin cáscara) en el vaso.


  3º.- Se le echa una pizquita de sal.


  4º.- Se pincha la yema con un cuchillo.


  5º.- Tapadlo con papel film o con la tapa del microondas porque si os pasáis de tiempo... explota :)


  6º.- Lo metéis en el microondas. No puedo poner tiempo porque depende de la potencia del microondas, pero tarda muy muy poquito.

Saladitos

INGREDIENTES

hojaldre
Para el relleno:

sobrasada

paté

jamón york

queso

Para decorar:

huevo
sésamo

almendrás peladas
orégano

ELABORACIÓN

1º.- Extiramos el hojaldre y lo cortamos en rectángulos pequeñitos. 
2º.- En el centro colocamos el relleno al gusto de cada uno (sobrasada, paté, atún, queso)
3º.-Los cerramos doblándolos.
4º.- Pintamos los pintamos con huevo y los decoramos con sésamo, orégano, almendras,...
5º.- Al horno hasta que se doren y....  ¡A COMEEEEERRRR!