Empanadillas al roquefort

     INGREDIENTES     

Obleas para empanadillas

Tomate frito

Pechuga de Pollo / Lata de Atún

Queso Roquefort

Huevo cocido

Aceite

Sal

     ELABORACIÓN     

1º.- Ponemos a cocer 1 o dos huevos dependiendo de la cantidad de empanadillas que vayamos a hacer.

2º.- En un bol ponemos el tomate frito y lo calentamos un poco en el microhondas.

3º.- En el tomate caliente echamos el roquefort y lo machacamos con un tenedor hasta que quede bien mezclado con el tomate. La cantidad depende de lo fuerte que queráis que tenga el sabor, pero son empanadillas al roquefort así que no racaneéis :)

4º.- Troceamos el pollo en pequeños cuadraditos y tan sólo lo pasamos por  la sartén con un poco de sal y una chispa de aceite para lo justo para que no esté crudo.

5º.- Picamos el huevo cocido y lo añadimos junto con el pollo al bol.

6º.- Una vez bien mezclado todo ponemos un poquito en cada empanadilla, las cerramos con ayuda de un tenedor y después de pintarlas con huevo, sólo falta meterlas en el horno y esperar a que se doren.

NOTA: Yo las pongo a 180º con calor arriba y abajo + ventilador. El pollo podéis sustituirlo por atún.

" EL DUENDECILLO SIGUE DE SORTEO "

                                                                                               

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