Magra a la corrienza

INGREDIENTES

3 tomate

1/4 de magra 

2 hojas de laurel

1 pimiento verde

3 cucharadas de corrienza

aceite

sal y pimienta

ELABOLACIÓN

1º.- Pelamos los tomates y los troceamos echándolos directamente en la cazuela con un chorreoncito de aceite de oliva y la pimienta.

2º.- Echamos la magra salada y  troceada junto con el laurel junto con el tomate y lo ponemos a fuego medio.

3º.- Cortamos el pimiento y la cebolla en trozos no muy pequeños y los añadimos al fuego.

4º.- Le añadimos la sal (no antes para que los alimentos no pierdan toda el agua) y meneamos de  cuando en cuando hasta que se termine de hacer la carne.