Pimientos del padrón

Hoy os enseño estos pimientos del padrón

que como dice el dicho: "UNOS PICAN Y OTROS NO"

el dilema de estos pimienticos que hice:

            rebozados pasados por huevo batido con sal y pimienta y por harina de maíz

es que los compré y preparé con todo mi cariño y mi amor para...

EL DUENDECILLO DE MI COCINA

por que a mi duende le chifla el picante

¿¿¿¿¿ y sabéis que fue lo que pasó ?????

que ninguno picaba jejeje 

yo que los compré con toda la intención :(

Milhojas de patata con carne

      INGREDIENTES     

300g de patatas

 450g de añojo picado

3 tomates

300g de queso manchego fresco

1 cebolla

3dl de aceite de oliva

2 cucharadas de orégano seco

albahaca

pimienta y sal

     ELABORACIÓN     

1º.- Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en rodajas muy finas. Calentamos el aceite y las freimos por tandas a fuego lento hasta que se ablanden.

2º.- Salpimentamos la carne y saltear.

3º.- Pelamos los tomates, les retiramos las simientes y trituramos ligeramente. Los ponemos en un colador con un pellizco de sal y dejamos reposar, para que suelten el agua que contienen.

4º.- Pelamos y picamos la cebolla. La rehogamos sin que llegue a coger color y la reservamos.

5º.- Cortamos el queso en lonchas muy finas.

6.- Colomanos 4 moldes de aro en una fuente de horno, disponemos en el fonde de cada molde una capa de patatasy vamos alternando con los otros ingredientes preparados (carne/queso/tomate/cebolla) y de nuevo patata. Espolvoreamos con orégano, le pulverizamos un poco de aceite y lo metemos en el horno 10 minutos a 200ºC.

Pollo al limón

     INGREDIENTES     

• Pechugas de pollo fileteadas, más bien gruesas
• 1 limón
• 1 cucharada de maizena
• 1 cucharada de salsa de soja
• 4 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 250ml de caldo de pollo
• 2 huevos
• Pan rallado, jengibre (opcional)
• Aceite y sal

     PREPARACIÓN     

Una vez fileteadas las pechugas, las salamos y las rebozamos con huevo y pan rallado. Las vamos friendo.

Mientras se van haciendo las pechugas, preparamos la salsa. Ponemos en un cazo el zumo del limón con el azúcar, la salsa de soja y el vinagre. En el caldo de pollo disolvemos la maizena y lo añadimos a la mezcla anterior. Vamos moviéndola hasta que espese.

Disponemos las pechugas en una fuente y les echamos por encima la salsa de limón.

Fideos con ternera

INGREDIENTES

Fideos chinos

Ternera

Cebolla dulce

Pimiento rojo

Huevos

Vino blanco

Aceite y Sal

Pimienta negra

Salsa (soja o agridulce)

ELABORACIÓN

1º.- Troceamos las verduras y la ternera en tiras finitas.

2º.- Sofreimos la ternera con aceite,sal y pimienta. Cuando está casi lista le echamos un buen chorreón de vino blanco y lo vamos removiendo hasta que se evapora el vino.

3º.-  En la misma sartén donde hemos hecho la carne hacemos los huevos revueltos y reservamos.

4º.- Ponemos a cocer las verduras junto con los fideos en una olla con un chorreoncito de aceite y una pizca de sal (tardan unos 4 minutos).

5º.- Escurrimos la coción, le añadimos los huevos, la carne y la salsa (de soja o agridulce como en mi caso).

         Además, aprovecho esta entrada para contaros que estaba pensando en tener un detallito con EL DUENDECILLO DE MI COCINA J y me encontré con una tienda online de lencería sexy jejeje pensé que a él le gustaría la idea… pero no penséis maaaaaallll pilliiiiiines :P

       Esta tienda que os cuento tienen un catálogo bastante amplio y de precios está bastante bien. Yo al final me decidí por estos bóxer de hombre de algodón conestampados verdes y azules ¿a que son monísimos? Por si os interesa la tienda se llama LENCERIA-SEXY.NET  y el  modelo es BOX00023.

      Bueno pues ya sabéis si queréis hacer algún regalito a alguien o si simplemente queréis estrenar  lenceria sexy  no dudéis en pasaros a echar un vistazo que tienen cosas muy bonitas y para todos los gustos ;)

Arroz con almendras y limón

     INGREDIENTES     

1 taza de arroz blanco cocinado con un diente de ajo, sal y una cucharadita de aceite. 

3 cucharadas de almendras picaditas no muy pequeñas. lo importante es que se sientan en el arroz 

1 cuharadita de ralladura de limón 

2 cuCharadas de perejil picadito 

2 cucharadas de cilantro picadito 

el jugo de un limón 

pimienta negra molida 

     ELABORACIÓN     

1º.- Cocemos el arroz. Si queremos podemos tenerlo cocido con anterioridad.

2º.- En una olla ponemos el aceite, las almendras y la ralladura de limón y sofreímos hasta que las almendras estén doraditas, con cuidado por que se queman rápido.

2º.- Añadimos el arroz el arroz cocido y agregamos el cilantro, perejil, jugo de limón y la pimienta.

3º.- Mezclamos bien y tapamos unos 10 minutos con el fuego apagado para que salgan todos los sabores, queda delicioso y se sirve como acompañamiento del CERDO CON SALSA TERIYAKI.

Fajitas picantes de morcilla

     INGREDIENTES     

Morcilla picante

Cebolla

Pimiento rojo

Tortitas de maíz

Jalapeños

Aceite y sal

    ELABORACIÓN    

1º.- Troceamos las verduras a tiras.

      2º.- Echamos una pizquica de aceite en una sartén junto con las verduras y ñps jalapeños con un poco de sal.

3º.- Añadimos la morcilla desmenuzada y le damos tres vueltas más mezclando todo.

4º.- Una vez lista la mezcla calentamos las tortitas de maíz y las rellenamos.

Se pueden tomar frías, pero calientes están de vicio.

Cerdo teriyaki

     INGREDIENTES     

3 o 4 lomitos de cerdo casi que uno por persona aqui son pequeños 
2 dientes de ajo machacado 
3 cucharadas de salsa teriyaki 
el jugo de un limon 
pimienta negra 
un toque de salsa inglesa 
1 cucharadita de moztasa 
1 cucharada de miel 

     ELABORACIÓN      

1º.- Mezclamos todos los ingredientes y preparar una salsa para marinar los trozos de carne y los dejamos mínimo una hora marinando.

2º.- En una sartén ponemos aceite bien caliente: de oliva o si prefieren un sabor mas acentuado de sésamo. 

3º.- Sacamos la carne y la escurrimos bien de la marinada y la sellamos bien en la sartén por todos los lados.

4º.- Luego agregamos la salsa de la marinada con un poquito de agua, como media taza bajar el fuego tapar y cocerlos por 15 a 20 minutos, destapar y reducir la salsa para que quede como acaramelada.